Jardín

Planta de laurel


Laurel: usos y difusión en la naturaleza.


El Laurel es una planta de Lauraceae que encuentra su hábitat en las zonas de clima mediterráneo. Es un árbol real que puede alcanzar la altura de 10 metros. En áreas con climas más suaves, crece espontáneamente de manera abundante, para formar un tipo característico de maquis llamado Laureto. En Italia crece espontáneamente en las zonas del sur, mientras que en el norte, donde el clima es más rígido, se cultiva. En la naturaleza se propaga por semillas, que son expulsadas con heces de las aves que se alimentan de sus frutos. El aroma que desprende esta planta es la característica por la que se utiliza en la cocina como hierba aromática, pero también para la preparación de decocciones refrescantes y digestivas, baños de pies o para la preparación de licores después del tratamiento con alcohol. Sus características lo hacen útil contra la bronquitis y la tos.

Cultivo de laurel en el jardín.



El Laurel se presta fácilmente para el cultivo en jardines y, además de tener un propósito ornamental, puede ser una fuente de hojas y bayas para usarse en la cocina o para la preparación de infusiones y extractos alcohólicos. Tiene un hábito arbustivo y, si se deja crecer sin una poda excesiva, incluso puede alcanzar una altura de 10 metros, convirtiéndose en un árbol real. Sus flores son pequeñas y blancas recogidas en racimos y una vez fertilizadas producen bayas que cambian de verde a negro cuando están completamente maduras. El riego debe hacerse cuando el suelo está seco, teniendo mucho cuidado para evitar el estancamiento del agua, la principal causa de muerte de esta planta. La propagación puede realizarse típicamente para semillas obtenidas de bayas que maduran en los meses de otoño.

Recolección y uso de hojas.



Las hojas de laurel tienen un contenido de aceite esencial (geraniol, cineol, eugenol, terpineol, fellandreno, eucaliptol, pineno) entre 1% y 3%, mientras que las bayas contienen hasta 10%. Las hojas de laurus se usan ampliamente en la cocina mediterránea para condimentar platos de carne y pescado o para condimentar salsas de tomate. Las bayas no se usan en la cocina pero, gracias a su contenido de aceites esenciales, se extraen de las mismas con alcohol para la preparación de licores o esencias, obtenidas por destilación al vapor, que se pueden usar en difusores de aroma. para explotar los efectos beneficiosos del laurel contra la tos, la bronquitis y las enfermedades respiratorias en general. Las decocciones obtenidas de las hojas pueden ayudar contra los problemas digestivos y la fatiga.

Planta de laurel: el laurel en la mitología



Apolo, habiéndose burlado del dios del amor Eros, tuvo que sufrir su venganza. Hizo que Phoebus se enamorara de Daphne, que no correspondía con el sentimiento. Dafne, aterrorizada, escapó por el bosque pero, al darse cuenta de que no podía escapar de su pretendiente, le pidió a su padre Peneus que destruyera la belleza que hizo que Apolo se enamorara. La transformó en una planta de laurel y el dios del sol desesperado continuó adorando a la planta al decidir que para hacerla su novia se ceñiría la cabeza, el carcaj y el arpa de laurel. Apolo, representado como un joven y apuesto y divino prototipo del ephebe, era el ideal de belleza y el laurus siempre verde simbolizaba su eterna juventud. Tan pronto el Lauro se convirtió en un símbolo de gloria y victoria y con él se rodeó al líder de los ganadores y poetas.

Vídeo: Cómo plantar LAUREL en el Huerto. Paso a Paso. La Huerta de Ivan (Junio 2020).