Frutas y hortalizas

Cultivando la baya de goji


Cultivando la baya de goji


Rica en vitamina C e importantes sustancias antioxidantes, esta baya tiene la propiedad de "contrarrestar el envejecimiento celular" y se ha ganado el apodo de "planta de longevidad"; que siempre se ha utilizado en la medicina tradicional china y recientemente se ha puesto de moda también en Italia, no es raro encontrar bolsas que contienen bayas secas en las cocinas de damas y señoritas (de hecho, es apreciado incluso entre las más jóvenes) atraídas por sus extraordinarias propiedades. Algunos valores para medir el nivel de reacción a las sustancias antioxidantes son incluso 10 veces más altos que los de otras frutas. Aunque es una planta exótica, originaria de la lejana Mongolia, esta especie es adecuada para crecer en nuestros jardines y recientemente también se han realizado pruebas para cultivar esta planta a gran escala. El goji (Lycium barbarum) pertenece a la familia de las solanáceas, como la papa, la berenjena y el pimiento es un arbusto perenne con una hoja caduca que puede alcanzar los 2 metros de altura ca.

La rusticidad del goji.



La característica más interesante de la baya de goji es la rusticidad: puede soportar inviernos fríos de hasta -15 / 17 °, por lo que es una planta fuerte que se puede adaptar perfectamente a nuestros jardines. No tiene requisitos agronómicos particulares, se satisface con un suelo de textura media con un pH neutro (con una predilección por un poco más de acidez) y una posición soleada. La floración es verano y trepa, pudimos cosechar la fruta durante varios meses. El cultivo del goji no presenta dificultades particulares, sin embargo, debe tenerse en cuenta que la planta da fruto en nuevas ramas, como la vid y, por lo tanto, requiere un sistema de capacitación que favorezca la renovación de la vegetación cada año. Por lo tanto, puede criarse como un arbusto y podarse (solo en este período) vigorosamente cada año, o es posible levantarlo sobre una espaldera, flanqueado por soportes de bambú (el peso que debe soportar no es excesivo) y alambres de metal.

Donde colocarlo en el jardín



Recientemente, el jardín, especialmente el jardín medio-pequeño, ha vuelto a mejorar una combinación de plantas que producen frutos comestibles con plantas que solo tienen características ornamentales, cada vez es más común encontrar huertos, pérgolas con variedades de uva y parterres dedicados a los niños. frutas. Podemos insertar el goji solo en combinación con las llamadas bayas. Una cama de flores con frambuesas (Rubus idaeus), rosas arrugadas, grosellas, grosellas espinosas, una alfombra de fresas y tal vez un pequeño árbol de espino puede ser el entorno ideal para la inserción de goji en su jardín, así como una fabulosa reserva de Bayas ricas en vitamina C y sustancias antioxidantes.

Baya de Goji en la cocina



Entre las muchas recetas posibles para hacer con estas pequeñas frutas rojas, encontramos el pastel de chocolate con bayas de goji. Solo en la cocina de alimentos crudos es posible probar un postre delicioso y al mismo tiempo saludable, capaz de mejorar el funcionamiento del sistema inmunitario y aportar las vitaminas y minerales que necesita para el cuerpo. Bastará con poner en la licuadora el trigo sarraceno, nuestras bayas rojas, el aceite de coco, el jarabe casero, una gota de agua y mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea. Presiona bien la mezcla en un recipiente y déjala reposar en el refrigerador. Mientras tanto, derrita el chocolate al baño maría y, una vez derretido, viértalo sobre la corteza de nuestro pastel. Durante la temporada de verano, los batidos para hacer con bayas de goji son excelentes. Además de ser refrescantes, estos batidos son verdaderos elixires de larga vida gracias a la presencia de antioxidantes y vitaminas. Para preparar estas deliciosas bebidas, simplemente agregue el vaso de leche y fruta a las bayas y mézclelas en la licuadora.

Vídeo: Como se cultiva la planta de bayas de goji en el huerto. (Noviembre 2020).