Frutas y hortalizas

El huerto en noviembre


El huerto en noviembre


Con el mes de noviembre se ingresa por completo en el período de otoño; los días son más cortos, la lluvia es más frecuente y la humedad es persistente. En las regiones del norte y las zonas del interior, las heladas ya se pueden verificar; solo en las costas o en el extremo sur el clima sigue siendo relativamente templado.
Quienes se dedican al huerto saben que en este período las operaciones de cosecha y riego se reducen considerablemente; se vuelve esencial organizar el próximo año y preservar la comida acumulada de la mejor manera posible.

¿Qué coleccionas en noviembre? ¿Cómo almacenar el producto?



La cosecha de noviembre aún puede ser rica, pero menos variada que en meses anteriores. En el norte y en las zonas del interior, los kiwis, caqui, castañas, nísperos, algunas variedades de uvas de mesa e higos maduran. En las zonas de clima más templado es el momento de proceder con la cosecha del aceite de oliva y hay muchos cítricos disponibles.
En los almacenes de los meses anteriores, habremos acumulado frutas y verduras que pueden permanecer durante todo el invierno (en particular, algunas variedades de manzanas y peras). Deben verificarse al menos cada 3 días, consumiendo inmediatamente aquellos que hayan alcanzado la madurez o estén dañados. Si tenemos suficiente espacio, podemos colocar la comida en mesas bien espaciadas con el tallo hacia abajo.

Riego y fertilización.


No se necesitan riegos en casi toda la península: la lluvia es suficiente para garantizar el mantenimiento de los árboles. Puede ser necesario un consumo moderado en las parcelas de cítricos, pero solo en caso de sequía prolongada y tierra suelta.
En cambio, la distribución de fertilizantes es importante. Dadas las bajas temperaturas, es posible usar estiércol no completamente maduro, especialmente en plantas adultas: el riesgo de quemaduras es bajo y tendremos un mayor suministro de nitrógeno.
En el cultivo de plantas de orujo, se distribuyen fertilizantes sintéticos muy exigentes con un alto contenido de fósforo y potasio. Las lluvias favorecerán la penetración incluso en presencia de hierba o suelo bastante pesado.

Nuevas instalaciones



El final del otoño es el mejor momento para plantar nuevos árboles: durante el descanso vegetativo, las plantas no sufrirán daños y aprovecharán el invierno para comenzar a desarrollar el sistema de raíces.
El clima ideal debe ser fresco y con precipitaciones frecuentes: evitemos proceder si el suelo está congelado o debido a las heladas.
Antes de comprar árboles jóvenes, asegurémonos de que sean saludables; Si el nuestro es un huerto familiar pequeño, insertamos plantas con maduración gradual, para tener siempre algo de cosecha. También elegimos variedades adecuadas para nuestro clima e injertadas en temas adecuados para nuestro suelo.
Es aconsejable comenzar a arar toda la parcela en los meses anteriores, incorporando una gran cantidad de estiércol bovino y equino. Asegurémonos, antes de plantar, de que haya un buen drenaje: podemos agregar material para mejorarlo.

Otros trabajos


Es el momento ideal para llevar a cabo tratamientos preventivos contra los patógenos. En general, se recomienda tratar la corteza con productos especiales (por ejemplo, aceite blanco) para minimizar las generaciones de invernada. Durante el otoño también es importante realizar al menos dos tratamientos contra las criptogamas persistentes a base de cúprico. En ausencia de vegetación, es posible nebulizar incluso aquellos sujetos (por ejemplo, el durazno) para los que la fitotoxicidad es alta.
Las heladas de invierno pueden causar daños, especialmente a los especímenes recién plantados y a aquellos más sensibles a las bajas temperaturas y al viento. El sistema radicular puede protegerse con un abono abundante basado en mejoradores del suelo o acolchados vegetales. El tronco se puede cubrir con material aislante (mantas o paja). Si el viento invernal es frecuente y las plantas sensibles, establecemos barreras o sembramos setos adecuados.