Frutas y hortalizas

El huerto en enero


Cuidado del huerto en enero


Enero es, con diferencia, el mes más frío del año. En el norte y en las zonas del interior, el frío nocturno es muy intenso y no es raro que permanezca por debajo de cero, incluso durante el día. En las regiones del sur y en las costas, a pesar del clima más templado, las operaciones que pueden llevarse a cabo al aire libre son, en cualquier caso, pocas.
Podemos aprovecharlo para descansar, profundizar nuestro conocimiento leyendo libros y consultando catálogos de cultivares, en previsión de futuras renovaciones en nuestra parcela.
Tampoco olvidamos la reorganización del equipo, el control de los productos almacenados y el monitoreo del huerto en caso de fuertes nevadas.

Nuevas instalaciones


En gran parte de la península de enero no es el mes adecuado para esta práctica: las temperaturas son demasiado rígidas y podrían dañar las plántulas jóvenes. Además, no es raro que incluso el suelo se convierta en helado, incluso en profundidad, una condición que dificulta su trabajo, lo que es perjudicial para el sistema radicular después.
En cambio, esta operación se puede tener en cuenta en áreas con un clima muy templado. Para obtener buenos resultados, asegurémonos de que el suelo esté solo ligeramente húmedo; La humedad excesiva puede causar la formación de burbujas de aire, dañinas para el injerto. Trabajamos en días cálidos, inmediatamente después del mediodía, y en lugares muy soleados. Se obtienen buenos resultados solo con plantas de buen tamaño y tronco bien formado.

Recogida y almacenaje



Absolutamente el período menos rico: los cítricos son la única fruta fresca disponible. Se recolectan en áreas con un clima templado, prestando la máxima atención durante el posicionamiento en las canastas. Recordemos ser siempre muy delicados en el desprendimiento y no hacer demasiadas capas. También evitamos colocar los contenedores en el suelo: es precisamente allí donde se acumulan las esporas debido a la rápida descomposición.
En los almacenes todavía tendremos los últimos casos de productos de otoño. Es importante hacer la selección regularmente: consumimos o eliminamos inmediatamente las frutas que están dañadas o comienzan a aparecer demasiado deshidratadas. Los kiwis, los caquis y las peras, si todavía están demasiado duros o inmaduros, pueden madurar colocándolos en una bolsa con manzanas, gracias a la producción de etileno.

Podas e injertos


En casi todas partes no es recomendable hacer cortes: la humedad persistente podría favorecer la introducción de patógenos en los tejidos.
Es posible intervenir solo en regiones de clima muy templado y en plantas específicas: almendras, pomaceas y olivas. Por otro lado, para las plantas de frutas de pepita, es posible considerar dividir los injertos, que se llevarán a cabo en los días más secos posibles y cubrir el área con material especial.
Los días fríos y secos también son ideales para la poda de actinidia: trabajamos en las horas centrales y tenemos un tratamiento con un cúprico listo para usar seguido en breve. La culminación del invierno previene la propagación de bacterias peligrosas: obstaculicemos también desinfectando las herramientas de corte, al pasar de una muestra a otra.

El huerto en enero: tratamientos



Si las temperaturas no son demasiado bajas, es posible hacer un paso periódico con productos cúpricos, en el follaje y en el tronco. Recolectamos cuidadosamente todas las hojas y restos de plantas que quedan en el suelo (posiblemente haciendo un corte de la hierba) y también nebulizamos el suelo: puede ser muy útil para reducir la cantidad de esporas presentes, a menudo la causa del retorno de las patologías con las lluvias del comienzo primavera.
También controlamos la presencia en las ramas de fruta del año anterior: eliminémoslas y, posiblemente, quemémoslas. A medida que aumentan las temperaturas (al menos 8 ° C) podemos (si no lo hemos hecho antes) proceder con un tratamiento a base de aceite blanco en todo el tronco. Aún más útil es si lo activamos con un producto específico para las etapas de invernada de los fitófagos que más nos impresionaron el año anterior.